为做好2025年春季学期校园食品安全工作，切实保障学院师生饮食安全，近日，兰州现代职业学院后勤基建处召开2025年春季学期开学校园食品安全工作会议，系统部署新学期食品安全重点任务。学院餐饮服务中心全体人员、各餐饮服务单位法人、食品安全总监、食品安全员及食材供应单位法人等相关人员共90余人参加会议。

       会议传达学习了市教育局、市卫健委《关于做好2025年春季学期学校传染病防控工作的通知》文件精神，通报开学前食品安全专项检查情况，并对新学期校园食品安全工作进行安排部署，提出了具体工作要求。

       会议要求，各餐饮服务单位思想上要高度重视，提高责任意识，严把“三个关口”，做好新学期食品安全工作。一是要严格把控食材采购储存关口，从学院大宗食材供应单位处统一采购食材，落实索证索票及进货查验制度，食材按要求储存，定期检查清理；二是要严格把控食品加工操作关口，规范食品加工流程，做到生熟、荤素分开，食品烧熟煮透，人员进入操作间前必须佩戴一次性口罩及帽子，避免交叉污染；三是要严格把控从业人员管理关口，确保四类人员配备齐全，开学前进行健康检查，从业人员须持有效健康证明上岗，同时加强对从业人员的食品安全和应急处置知识培训，提高其食品安全意识和应急处置操作能力。各食材供应单位供应冻货产品要坚持“三必须”原则，一是资质必须齐全，二是质量必须达标，三是验收查验环节必须严格。

       会上，餐饮服务中心组织开展了餐饮服务单位和食材供应单位满意度问卷调查，内容涵盖供应时效、产品品质、食材价格等多个方面，同时各服务单位从食材供应种类、配送规范等角度提出相应意见建议，为学院今后的食品安全管理工作提供了新思路。

      下一步，学院将建立“双随机”抽检机制，不定期随机抽取餐饮单位及食材供应商产品送检，公示抽检结果，并畅通师生监督渠道，设立“食品安全公示栏”，公示当日食材来源、检测结果及监督电话，保障师生的知情权、选择权、监督权。